60% e 651 ushqimeve që tregtohen për fëmijët e moshës 6 muaj deri në 36 muaj në raftet e 10 supermarketeve në SHBA nuk arritën të përmbushnin udhëzimet e rekomanduara ushqyese të Organizatës Botërore të Shëndetësisë për ushqimet e foshnjave dhe të vegjëlve, sipas studimit, i cili u publikua të mërkurën në revista e rishikuar nga kolegët Nutrients.
Një studim i ri zbuloi se korridori i supermarketeve të ushqimit për fëmijë në Shtetet e Bashkuara është i mbushur me ushqime jo ushqyese që përmbajnë shumë sheqer dhe kripë dhe pretendime mashtruese të marketingut.
Pothuajse asnjë nga ushqimet nuk i plotësonte të gjitha standardet e OBSH-së për reklamat, të cilat fokusohen në etiketimin e qartë të përbërësve dhe pretendimet e sakta shëndetësore.
Nga të gjitha produktet në studim, 70% nuk plotësonin udhëzimet e OBSH-së për përmbajtjen e proteinave dhe 25% nuk arritën të përmbushnin rekomandimet e kalorive, zbuluan studiuesit. Një në pesë ushqime për fëmijë ose fëmijë të vegjël përmbanin nivele kripe mbi kufijtë e sugjeruar të organizatës.
Një e katërta e produkteve përmbanin ëmbëlsues të shtuar ose të fshehur, me 44% të ushqimeve për foshnjat dhe foshnjat që tejkalojnë rekomandimet e OBSH-së për sheqernat totale, tha autorja e vjetër e studimit Dr. Elizabeth Dunford, një asistent profesor i të ushqyerit në Universitetin e Karolinës së Veriut në Chapel. Kodrën.
“Kërkimet tregojnë se 50% e sheqerit të konsumuar nga ushqimet për foshnjat vjen nga qeskat dhe ne zbuluam se ata ishin disa nga shkelësit më të këqij,” tha Dunford, i cili është gjithashtu një studiues në Institutin George për Shëndetin Global në Sidnei, i cili krijoi FoodSwitch, një aplikacion që përmban informacione ushqyese për mijëra produkte në mbarë botën.
Shitjet e qeseve të ushqimit për fëmijë u rritën 900% në SHBA në 13 vitet e fundit, zbuloi studimi, duke i bërë qeset një nga segmentet e tregut me rritje më të shpejtë.
Ëmbëlsues të shtuar në qeset e ushqimit për fëmijë
Kërkesa në rritje është e kuptueshme, pasi lehtësia dhe komoditeti i qeseve mund t’i bëjnë ato të parezistueshme për prindërit dhe kujdestarët e mbingarkuar, të stresuar, tha Dr. Qendra e Shkencave Shëndetësore në Tenesi në Memphis. Ai nuk ishte i përfshirë në studimin e ri.
“Këto qese janë shumë shqetësuese,” tha Corkins, i cili është gjithashtu kryetar i Komitetit të Akademisë Amerikane të Pediatrisë për Ushqyerjen.
“Fëmijët duhet të mësojnë të përtypin, kështu që ata duhet të hanë fruta të rregullta, jo gjëra të pureta dhe të ëmbla në një qese,” tha ai. “Shpesh, këto përzierje nuk janë natyrale dhe shumë më të ëmbla se një frut i vërtetë, kështu që fëmija mësohet të pëlqejë vetëm gjërat super të ëmbla.”
Më pas është çështja e teksturës, e cila duhet mësuar në një moshë kritike, shtoi Corkins.
“Ne u themi prindërve që gradualisht të rrisin cilësinë e ushqimeve gjatë prezantimit të ushqimeve reale midis 6 muajsh dhe një viti,” tha Corkins. “Nëse nuk i ekspozoni fëmijët ndaj një shumëllojshmërie teksturesh me më shumë përtypje gjatë asaj dritareje kritike, ata mund të zhvillojnë një neveri ndaj teksturës dhe do të refuzojnë çdo gjë përveç llojeve të buta dhe të pureta të ushqimeve.”
Mungesa e udhëzimeve për ushqimet për foshnjat dhe të vegjlit
Studimi shqyrtoi mbi 650 produkte të mbledhura në vitin 2023 nga korridori i ushqimit për fëmijë në 10 supermarkete të mëdha amerikane. Ai nuk analizoi bulmetin ose ushqimet e tjera frigoriferike të tregtuara për fëmijë.
Emrat dhe markat e ushqimeve nuk u zbuluan në studim.
Studiuesit aplikuan rekomandime ushqimore dhe promovuese për ushqimet e prodhuara në mënyrë komerciale për foshnjat dhe foshnjat e bëra në vitin 2022 nga Zyra Rajonale e OBSH-së për Evropën. Rekomandimet e OBSH-së janë një përpjekje për të adresuar rrëmujën globale në udhëzimet ushqyese për ushqimet për foshnjat dhe të vegjlit, e cila ndodh të jetë më e keqe në Shtetet e Bashkuara se vendet e tjera perëndimore, thonë ekspertët.
Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave ka zbatuar rregullore mbi formulat për foshnjat dhe nivelet e arsenikut në ushqimin e foshnjave, dhe jep rekomandime për sigurinë dhe trajtimin e ushqimit.
“A ka rregulla në vende të ndryshme specifike për ushqimet e foshnjave dhe të vegjëlve? Përgjigja e shkurtër është jo, por në Evropë, Mbretërinë e Bashkuar, Zelandën e Re dhe Australi, nga ku jam unë, ka rregulla më të gjera se si përbërësit mund të renditen në paketë që ndikojnë gjithashtu në ushqimet që ushqehen për fëmijët, “tha Dunford.
Për shembull, nëse një ushqim i shijshëm përbëhej nga 10% spinaq, 8% viçi dhe 2% patate, duke lënë pjesën më të madhe të produktit mollë ose dardha të cilat shpesh përdoren si ëmbëlsues në ushqimet për fëmijë emri i produktit në ato vende. do të ishte “byrek me dardhë, spinaq, viç dhe patate”, tha ajo.
Prodhuesit në ato vende gjithashtu u kërkohet të identifikojnë qartë përqindjet në etiketë, të tilla si “spinaq (10%) mish viçi (8%) dhe patate (2%), duke e lënë të qartë se sa dardhë ose mollë përfshihet,” tha Dunford. “Megjithatë, në SHBA nuk ka rregulla të tilla, kështu që është më e vështirë të kuptosh se çfarë ka në produktet që po blini.”
Të tillë ëmbëlsues të fshehur mund të jenë një arsye kryesore që vetëm 31% e qeseve jofrutore plotësuan rekomandimet e OBSH-së për sheqerin total, tha Dunford.
Reklama mashtruese
Pothuajse të gjitha – 99.4% – nga 651 produktet në studim përmbanin të paktën një pretendim marketingu që ishte i ndaluar nga rekomandimet e OBSH-së. Produktet shfaqën katër ose pesë pretendime të tilla, mesatarisht; disa kishin deri në 13, zbuloi studimi.
Pretendimet e zakonshme përfshinin “jo të modifikuar gjenetikisht” ose GM (70%); “organik” (59%): “pa BPA ( bisphenol )” (37%): dhe “pa ngjyra apo shije artificiale” (25%) – OBSH nuk pranon pretendime të tilla marketingu sepse ato mund t’i bëjnë konsumatorët të mendojnë se produkti është më ushqyes se ai pranë tij në raft, gjë që mund të jetë ose jo e vërtetë, tha Dunford.
“Arsyeja që ne e quajmë Perëndim i Egër kur flasim për korridorin e ushqimit për fëmijë është se prodhuesit duhet të zgjedhin dhe zgjedhin se cilët elementë të produktit të tyre duan të nxjerrin në pah”, tha Dunford. “Ata sigurisht që nuk i vënë në pah gjërat e këqija, apo jo? Nëse produkti i tyre është i pasur me sheqer, ata thjesht do të thonë “pa ngjyra apo shije të shtuara” në etiketë.”
Vende si Australia, shtoi ajo, kërkojnë që përbërësit të arrijnë një profil minimal të lëndëve ushqyese: Nëse një ushqim ose pije nuk plotëson një standard bazë ushqyese, prodhuesi nuk ka të drejtë të bëjë ndonjë pretendim specifik shëndetësor në lidhje me atë përbërës.
“Nëse ai produkt nuk plotëson profilin minimal ushqyes për kalciumin, për shembull, ata nuk mund të vendosin kalcium të shtuar në etiketën e tyre,” tha Dunford.
Rreth 62% e produkteve në studim bënë pretendime të përgjithshme për shëndetin dhe ushqimin, zbuluan studiuesit, ndërsa 58% përfshinin pretendime për përbërës të veçantë.
“Snack dhe ushqime me gishta shpesh i referohen frutave ose perimeve në emrin e produktit, pavarësisht se kryesisht janë bërë nga miell ose niseshte të tjera,” tha bashkëautori i studimit Dr. Daisy Coyle, një studiues dhe dietolog në Institutin George për Shëndetin Global.
“Mungesa e rregullores në këtë fushë e lë derën gjerësisht të hapur për industrinë ushqimore për të mashtruar prindërit e zënë,” tha Coyle në një deklaratë.
Pretendime të tilla krijojnë një “aureolë shëndetësore” rreth këtyre produkteve ushqimore për fëmijë, thonë ekspertët.
“Një nga shqetësimet më të mëdha në lidhje me ushqimet e foshnjave dhe të vegjëlve janë pretendimet shpesh fiktive shëndetësore në pjesën e përparme të produkteve,” tha Corkins. “Disa prej tyre janë flagrante, disa të nënkuptuara dhe mund të jenë mashtrues prindërit dhe kujdestarët.
“Një prind i shqetësuar dhe me qëllime të mira do t’i lexojë pretendimet si të shëndetshme dhe ushqyese dhe jo vetëm që do t’i blejë ato produkte, por do të shpenzojë më shumë para për to për shkak të pretendimeve,” tha ai.
